Os pongo esta receta de Pollo Campero para cocinar estos días de verano. Con ayuda de una parrilla o un fuego de exterior podemos preparar un plato sabroso para comer en el campo. Con unos ingredientes muy españoles, un buen pollo de corral, unas patatas, unos ajos, pimienta, sal, aceite de oliva, vino, romero y tomillo. Todo ello bien explicado en este vídeo de receta online:

Impresionante receta de salmorejo blanco con caballa, que se vio en la sección de recetas de cocina de España Directo (TVE). Un plato completo preparado con caballas, tomate, miga de pan, almendras, melón, naranja, ajo, aceite y sal, como ingredientes principales. En esta vídeo receta andaluza, nos explican como cocinar las caballas con sal, y luego como aprovechar el sabor del tomate sin dar color al salmorejo blanco. Un plato perfecto para el verano, similar al gaspacho, pero con un estilo muy innovador:

Ya puedes cocinar en casa con las Recetas de Cocina de España Directo, gracias a que RTVE las está compartiendo en vídeo tanto en YouTube como en su página de España Directo. Buenos platos de cocina española, de sus distintas comunidades autónomas, como la ventresca de atún, la menestra de verduras, el rape con ali-oli y pera, el risotto de setas y espárragos, el bacalao a la miel o las papas arrugás. La verdad es que se abre el apetito con todas estas recetas de cocina de España Directo, de las que os inserto aquí por el momento 8 de sus vídeos:

Desde el canal Hispacocina en YouTube recojo esta video receta de Berenjenas Rellenas, con aprovechamiento de restos de cocina (concretamente una carne algo pasada y trozos de jamón). Una receta sencilla y que lo aprovecha todo, y que tiene muy buena pinta. Igual pruebo a hacerlo este fin de semana, aunque con algunos cambios. Ya me dirás tus variaciones y consejos tras ver y seguir esta receta en vídeo de Berenjenas Rellenas:

Hoy día festivo os muestro la receta de Lionesas con Nata o Pasta Choux, otro postre elaborado por El Cocinero Fiel, como nos muestra en este vídeo. Él usa un relleno dulce, aunque podéis jugar con otros rellenos salados. La verdad es que tienen buena pinta estas Lionesas con Nata, y su receta es bien sencilla:

Os traigo esta vídeo receta de Tiramisú que prepara El Cocinero Fiel en YouTube, un postre dulce buenisimo que podéis hacer estos días de Semana Santa. Lo ideal es ponerle bizcochos de soletilla mojados en café y licor, mezclados con capas de una masa hecha con nata, azúcar, queso mascarpone, y algo de café. No os olvidéis del chocolate de tabletas cortado a trocitos. Las explicaciones son bastante claras, por lo que sigue la video receta de Tiramisú que además esta en HD para que la véas bien y se te haga la boca agua:

2 docenas de vídeos de recetas vegetarianas cocinadas con mucho amor por el Cocinero Fiel. Para que te prepares platos de verduras y alimentos sin carne, ni pescado, ni derivados de estos. Una alimentación más ligera y natural que va bien a algunas personas. Espero que os ayuden a cocinar estos vídeos de recetas de cocina vegetarianas elaboradas con el amor de un cocinero fiel a si mismo. Navega por las recetas vegetarianas usando las capturas de video, para elegir la que quieras ver:

Durante una época de mi vida yo fui vegetariano. Ahora si tomo pescado y algo de carne, aunque no todos los días. Mi dieta principal esta centrada en los cereales, la fruta y la verdura, acompañado a veces por huevos, legumbres, carne y pescado. Yo prefiero no seguir normas o pautas concretas de alimentación, y escuchar a mi cuerpo con amor. Algunos días me pide alimentos naturales y sencillos, y otros me pide algo con más proteínas.

Si quieres ver vídeos de los mejores Vinos de España, con reportajes de las más relevantes bodegas de vinos de este país, tienes que darte una vuelta por VinusTV, la televisión con mejor bouquet. Un vídeoblog fundamental tanto para los profesionales del sector vinícola: bodegueros, enólogos, hosteleros, etc, como para los amantes del buen vino. Ahora en Navidad tal vez quieras comprar botellas de vino de calidad, y en esta vinoteca audiovisual encontraras amplia información para ello. Con las mejores denominaciones de origen, guías de vinos, los mejores tintos, cavas, o riojas, etc. Os muestro algunos de los últimos vídeos de Vinos de España de VinusTV:

Hoy recojo un par de docenas de vídeo-recetas de cocina desde el canal canalmicro en YouTube, con el título de Ver y disfrutar (Cocina). Alimentos preparados con dos manos, musica agradable, y textos en pantalla explicando como cocinar platos sencillos y a la vez muy originales. Patatas asadas con cebolla, tortilla merengue, ensalada de quinoa, langostinos fritos con coco o crostini de pimientos. Puedes seleccionar tu vídeo receta preferida pinchando sobre las capturas de pantalla que aparecen bajo los vídeos:

Otras vídeo-recetas de cocina en BuscaTV: Recetas Online, el cocinero fiel, y recetas de cocina en un minuto, Ver y cocinar, cocinar para los amigos, diario de cocina, etc.

Vía La Nueva Industria Audiovisual, descubro Ver y Cocinar, una de las mejores plataformas de TV sobre cocina en internet de habla hispana. Con cientos de recetas en vídeo que puedes ver en cualquier momento, sin depender de horarios. Ofrecen recetas de autor típicas de restaurantes, y también ideas de cocina en casa. Una iniciativa muy innovadora que espero que siga creciendo. Aunque el formato es un poco grande para verse bien en este blog, os muestro los últimos vídeos de recetas de Ver y Cocinar:

Estoy aprovechando la Semana Santa para cocinar un poquito más de lo normal, y estas video recetas que voy recopilando en el blog me están resultando muy útiles para probar cosas nuevas. Hoy os muestro los vídeos de cocina vasca elaborados por Jose Marí en el canal Cocinar para los amigos en YouTube. Antes vi como preparaba las Gildas y los fettuccine con ajos tiernos. Una maravilla. Pincha en un titular de plato de cocina para ver el vídeo tutorial directamente desde aquí, y vuelve a pulsar si quieres dejar de verlo:

Te recuerdo los otros canales de cocina insertados en este blog: Recetas Online, el cocinero fiel, Diario de Cocina y recetas de cocina en un minuto.

Sigo recopilando vídeo recetas de cocina de internet, y hoy le toca el turno al canal Diario de Cocina en YouTube, que va grabando con frecuencia buenos vídeos didácticos con recetas para aprender a cocinar. Aunque hoy es Viernes Santo, apetece cocinarse un solomillo de cerdo con miel que tiene muy buena pinta. También muestra como preparar algunos cócteles, como el daiquiri. Los vídeos están muy bien realizados, y da gusto perfeccionarse en el arte gastronómico con ellos.

Estoy encantado con esta sección de cocina del blog, donde ya mostré los vídeos de Recetas Online, el cocinero fiel, y recetas de cocina en un minuto. Aunque estos canales de cocina no sean demasiado populares en el blog, creo que resultan muy útil a todos los que os gusta comer. ¿Que opináis?. Pues nada, pulsa en cada titular para ver la vídeo receta online directamente desde aquí:

Cada vez se popularizan más los vídeo tutoríales de cocina en YouTube, con platos fáciles de cocinar por los internautas. Hace unos meses os mostraba las recetas de cocina del cocinero fiel, y hoy recojo los vídeos de RECETASonline, desde su canal en YouTube. La clave actual es una cocina sencilla, barata, y sin muchas complicaciones gastronómicas, como bien nos demuestra Toni con sus recetas mileuristas. Pincha en los títulos para ver los vídeos con los últimos platos cocinados:

El blog el cocinero fiel ofrece muchos vídeos interesantes con sus recetas de cocina mediterránea. Ahora estoy viendo como prepara una empanada de atún de forma casera, y la verdad es que creo que su autor un genio de la cocina, y también del videoblogging. Ahora veré la receta del Brownies. Os inserto a continuación sus últimas 20 vídeo recetas esperando que os aprovechen:

Explorando el mundo de las vídeo recetas de cocina, me encuentro una buena colección de ellas en el canal Campis Kitchen en YouTube. El Chef Campis de Puerto Rico, muestra la preparación unas suculentas recetas gastronómicas en apenas un minuto. Además me resulta muy curioso el uso que hace de la publicidad. Aquí las tenéis 20 de ellos para que os inspiren en vuestros próximos platos, y ya me diereis en los comentarios que tal os fue: