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Cocinar una empanada de pisto, atún y huevo

Este fin de semana comí unas ricas empanadas hechas por mi suegra, y me ha dado por buscar una receta en vídeo para cocinar, en este caso una empanada de pisto, atún y huevo, vamos, casi la más típica de todas. Nos cuentan primero como hacer la masa, con ayuda de cerveza para darla sabor y para que fermente. Se deja descansar una hora la masa, mientras se hace el relleno. Con mucha cebollita, pimiento, tomate y calabacin (para el pisto). Y huevo cocido y las latas de atún al final. Cuando el relleno esta hecho, solo queda amasar y dar forma a la masa, juntarla con el relleno, adornarla y finalmente hornearla. Todo un arte culinario que espero que te salga bien. El resultado es supervisotoso y muy sabroso:

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