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Receta de Lechazo al Horno

He buscado recetas en vídeo de Lechazo al horno para hacer en la cena de nochevieja. Esta mañana compramos un cordero lechal de 5 kg, y mañana lo vamos a cocinar al estilo castellano. Esperamos que quede rico esta receta y que con ella entremos bien en el año nuevo. Somos de tierra de lechazos y por eso nos hemos empeñado en hacer esta rica carne para celebrar la salida del 2010 y la entrada del 2011. Y eso que nos da cierta pena el sacrificar este animalito por el que brindamos ya y le damos las gracias por regalarnos su alimento. Me ha gustado mucho este nuevo vídeo de El Cocinero Fiel, con la receta del Lechazo como hacen en El Henar de Segovía. Solo con agua, sal y 3 horas de horno de leña. Que aproveche vuestra cena de nochevieja y que entréis con alegría en el nuevo año 2011:



Enlazo otra receta más elaborada de Lechazo o cordero lechal al horno, cocinado por Zamcocina.

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